雷公屎又叫地菜，形狀有點像泡過的木耳壹樣軟。因為它在清明節前後非常喜歡打雷下雨，開始生長，所以又叫雷公屎。雨後，農村路邊的雷公屎會長得非常多，成群的堆積在壹起，但是清理的時候很難清理。主要是因為它壹般都是雨後生長的，因為它生長在壹些土地和壹些石板或者地面上，所以裏面會含有壹些沙子等雜質。吃之前盡量泡著吃，這樣容易清洗幹凈。
雷公做菜的時候可以用來煲湯，也可以和其他食物壹起煮，吃起來更方便。做菜前可以調壹下雷公藤的味道，因為雷公藤主要長在地上，本身味道很重，如果做菜前調壹下味道會更好吃。雖然長在地上，有人覺得很臟，但是營養價值很高。因為它的生長環境需要在壹些沒有化肥和壹些汙染物的地方，它吃起來是純天然的食物，對妳的健康非常好。
然後它的主要生長地在農村的壹些小路上，城裏人想買也買不到，所以這也是農村人的幸福。本質上是菌類食物，所以吃的時候不含任何激素，吃起來很健康。而且還具有養生的功效，所以對人還是很有用的。