2、增加食欲，適當吃壹些辣椒還可以使胃液和唾液分泌更多，從而使食欲變好。
3、促進消化，很多人吃完東西容易消化不良，肚子會脹大。這時候可以在做菜的時候加入適量的青椒，會讓腸道蠕動更快，有助於消化。
4、止痛退熱，辣椒是壹種溫熱辛辣的食物，能使身體出汗，降低體溫。而且在肌肉疼痛的時候吃點辣椒也能達到很好的緩解效果，有非常強的鎮痛解熱作用。
5、預防癌癥，辣椒中所含的抗氧化物質能使細胞新陳代謝加快，防止細胞組織癌變，降低癌癥的發病率。
6、防止衰老，辣椒中含有非常豐富的維生素E和維生素C，可以提高人體免疫力，抑制黑色素的形成，抗衰老效果非常好。
7、治療壞血病，青椒還可以達到治療壞血病的效果，對血管脆性、貧血、牙齦出血都有很好的輔助作用，適當吃壹些植物膠也有很多好處。大家在選擇的時候壹定要選擇新鮮的。