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淺析古人對飲茶的重視

無論是古代還是現代,喝茶都很受飲茶人的歡迎。在古代,古人似乎很喜歡喝茶。他們不得不早早喝茶,晚飯後,晚上睡覺前,甚至用茶招待朋友。那麽古人是怎麽喝茶的呢?他們喝茶有什麽講究?古人喝茶講究六個方面:選茶、選水、美、輔料、環境和飲者的修養。他們的核心是抓住了“質”字,非常強調飲茶者的意境,所以有“三得”之說:得趣、得靈、得味。

馬上樂壹樂。

?喝茶可以清心,給人滿足和享受,給生活增添情趣。喝茶講究“活火活水”,泉水是最好的水,因為泉水經過沙石過濾,吸收二氧化碳,溶解鈉、鉀、鈣等60多種元素,使水潔凈、甘甜、營養豐富;火要用木炭,溫度要三燒開水,如“蟹眼過了魚眼,我要做清風。”

第二,得神。

?《神農食經》記載:“茶久,力大,悅人。”意思是喝茶可以使人精力充沛,興奮愉快。飲茶之美,在於純凈和諧。它崇尚簡單平淡,不迎合世俗習氣,而是肯定“無我”的意識,幫助人們“洗去胸中的郁積,成就和諧的本質”,給人壹種自信含蓄、平和美好的文化氛圍。

三個字來品味。

?喝茶最重要的就是壹個字“品”。中國宋代有壹個人喝茶的規矩,說“鮮茶、鮮泉、器皿清凈為壹;天氣對兩個人來說是令人愉快的;雅者,心同者,三也。”

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