三伏天適合的食物首選是絲瓜，可以解暑防燥。絲瓜含有人參的成分皂甙，特別適合三伏天食用。睡覺後，天氣熱的時候，經常會覺得胃口不好，消化不好。涼拌絲瓜入口清涼，嫩滑多汁，清香四溢；用排骨、雞湯煮清湯或煮湯，可以解油膩，使人食欲大增。
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的作用。綠色清湯能達到清熱的效果，渾濁湯清熱效果差，但清熱解毒作用強。
需要註意的事項
有些地區夏季炎熱潮濕，人容易出汗，不僅造成水分大量流失，還會消耗很多微量元素。出汗時，陽氣容易泄出。如果外部環境河流密布，寒濕較重，人的暴食受寒，容易導致內部寒濕，脾胃失調。其實痰濕中阻，虛為內生，為冬的發作奠定了基礎。
所以要根據自己的體質選擇合適的食物，在消暑的同時不要過於貪吃。脾虛濕盛的人可以吃壹些健脾祛濕的食物；愛吹空調、愛喝冷飲、冰啤酒的人，導致脾胃虛寒，可以選擇溫陽補陽的食物。
參考以上內容:人民網-三伏天來了！請保存好這本實用的飲食指南。