冬蟲夏草雞腿60g,雞2只。
佐料
3片姜片加鹽。
枸杞1勺
冬蟲草燉雞湯的步驟
1.?準備食材。(我用的琵琶腿)
2.?將冬蟲夏草去根,用開水燙壹下。
3.?將雞腿剁成大塊,放入水中焯壹下,用勺子撇去血沫。湯和雞肉都是保留的。
4.?將煮熟的雞肉和無血沫的雞湯加入養生鍋內,總容量不得超過1500ML。
5.?加入三片姜。
6.?加入草菇。
7.?啟動養生湯模式。
8.?先別蓋上蓋子。水燒開後,會有浮沫。用勺子拿出來。
9.?再蓋上蓋子,蓋子留壹點縫隙。
10.?養生湯模式是壹小時,還剩五分鐘的時候加鹽。
11.?再加入壹勺枸杞,煮到自動斷電。
12.?好好享受吧。
技巧
1,蟲草也可以焯水後再放入鍋中。
2.枸杞也可以提前放。我放在最後主要是為了搭配菜色。
3.用雞腿煮過的湯,去除浮沫後再煮。湯更美味。