1，選擇砂鍋的時候，看砂鍋的整體陶器。質量較好的砂鍋壹般都很細，顏色多為白色，搪瓷質量好，外表光滑，導熱性好。
2.選擇砂鍋時，看砂鍋本身的整體結構。質量好的砂鍋，放在水平面上非常平整，不會傾斜，而且整個鍋體非常圓潤，內壁手感光滑。
3.選擇砂鍋時，可以聽聽砂鍋體的聲音，用東西輕輕敲擊砂鍋體。聲音清脆明亮，是品質較好的砂鍋。如果敲擊發出的聲音比較沈悶，不建議購買。
4.在選擇砂鍋的時候，要根據自己的實際使用需求來選擇。比如平時用它炒中藥，就不需要選擇陶質較好的砂鍋，而是價格壹般的砂鍋。燉菜的話，要選擇質量好壹點的砂鍋。
5.選擇砂鍋時，看砂鍋底部。在選擇砂鍋時，我們都選擇底部較小的砂鍋，因為這種砂鍋傳熱性能更好，可以縮短烹飪時間。
6.選擇砂鍋的時候，也可以看砂鍋的整體厚度。不同的砂鍋厚度不同。壹般來說，國產沙建議選擇厚度較薄的砂鍋，因為家用沒有餐廳那麽厲害。
除了以上這些，在選擇砂鍋的時候，還需要看有沒有磨粒的痕跡。砂鍋上凸起的小沙粒可以直接用砂輪打磨，打磨後留下很多凹坑。這種砂鍋使用壽命不長。