所以,現代保健的壹大要素就是細嚼慢咽。根據營養學的規律,最好每口咀嚼30次。這樣的咀嚼當然避免了暴食導致的暴飲暴食,但估計沒幾個人能做到。
擴展數據:
細嚼慢咽的重要性
如果壹個人壹直吃面粉和米飯,就應該增加粗糧的比例,改變飲食結構。相反,如果妳總是吃粗糧,妳可能會獲得足夠的纖維素,但蛋白質是不夠的,所以他需要多吃面粉和大米,甚至瘦肉。
孔子時代也是如此。他之所以提出“食不厭精”,是因為當時的食物還不夠精致,“不膩”屬於壹種生活追求。相反,如果我們周圍都是像我們這樣精致的食物,我們早就厭倦了。
那麽在以粗糧為主的生活中,吃幾頓面粉和大米瘦肉是絕對符合營養配比的。這個規律在今天依然適用,但我們的平衡周期不是壹生,而是壹周,而且最好是在這壹周內找到,不管是素的還是粗的。
比如前半周或者中午大吃大喝,那麽後半周或者晚上就要回家吃飯,吃粗糧和素食,更有利於營養的均衡。