日常飲食習慣中，豆腐、豆皮、菜油多來自黃豆，可以做黑豆排骨湯、黑豆燉鯉魚、黑豆燉米飯。最簡單的營養方法是用大豆打豆漿，比例為1: 1，比純黑豆豆漿或黃豆豆漿營養價值高。
擴展數據:
註意事項:
大豆的蛋白質含量高達35-40%，1公斤大豆的蛋白質含量相當於2公斤瘦肉或3公斤雞蛋或12公斤牛奶的蛋白質含量。大豆不含膽固醇，對大腦極為有益。大豆經過浸泡、研磨、充分加熱後，營養吸收率高達90%。
對於女性來說，豆漿中含有壹種特殊的植物雌激素大豆苷元，可以調節女性內分泌。堅持每天喝豆漿的女性，可以明顯改善心態和身體素質，延緩衰老，美容養顏。
人民網-哪種豆類對身體更好？