2.西蘭花洗凈切小朵，甜豆洗凈去頭、去尾、去筋，紫甘藍用手撒成小塊備用；
3、熱油鍋，將備用的青椒片、姜片、蒜末放入鍋中炒香；
4.倒入比較難煮的甜豆和西蘭花，攪拌均勻。可以加壹點水糊鍋。
5.西蘭花和甜豆七成熟左右加入紫甘藍，翻炒至全熟，加鹽和少許糖提鮮！