其中，全麥食物含有最豐富的B族維生素，所以我們在晚餐飲食中要適量吃壹些全麥食物。
大豆含有豐富的卵磷脂和維生素B，能提高思維能力，促進神經系統功能。大豆也是植物蛋白質的重要來源。盡管歐洲人不習慣這種食物，但最新研究證實，這種食物確實有益健康。高粱、糙米等復雜碳水化合物在消化過程中可以緩慢釋放葡萄糖。它們也是膳食纖維和B族維生素的豐富來源。
擴展數據
維生素B族的作用
維生素B有十二種以上，有九種是世界公認的，都是水溶性維生素。它們只在體內停留幾個小時，必須每天補充。b族是所有人體組織不可缺少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。都是輔酶，參與體內糖、蛋白質、脂肪的代謝，所以歸為壹科。
人民網-夏天晚餐壹定要吃這三種食物:維生素B食物。
人民網-維生素B族對人體有什麽好處？