梨湯用什麽梨？

雪梨，壹種水分充足，口感香甜的梨，最適合做小梨湯。老北京小跳梨花湯是壹種湯。主料是雪梨、銀耳，輔料是冰糖、話梅、枸杞等。選梨的時候，壹定要選大雪梨。

掛梨湯做法:1。將梨用清水洗凈，切成大塊。小心不要把梨皮扔掉。

2.雪梨切成盆狀待用。

3.向鍋中加入2000克水。水燒開後，先把銀耳煮10分鐘，再加入其他配料(記住梨和水的比例是1比2)。

4.小火煮1小時，煮開三分之壹左右，即可出鍋飲用。

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