貴州熱菜是當地的特色菜之壹，屬於滋補養生食品。其中貴陽最好吃的熱菜種類繁多，味道鮮美，深受食客喜愛。
首先，貴陽的小雞湯和熱菜是值得壹試的美味。雞湯由正宗的貴州土雞、姜片、大蒜、辣椒等輔料熬制而成。味道鮮美，營養豐富。搭配土豆粉、金鉤肥牛等新鮮食材，煮到剛剛熟，能讓人吃出鮮嫩入口之美。
其次，貴陽的酸辣牛雜熱菜也比較醇厚。以精選的草食牛肚、肝、心等內臟為主料，加上酸辣香辛料，燙至入味。這道熱菜不僅味道鮮美，還具有促進消化、增進食欲、驅寒暖胃的功效。
最後值得壹提的是貴陽的酸湯豆皮熱菜。酸湯泡幹小魚，配以優質豆皮和雞爪蹄筋等配菜，酸辣可口。熱菜有很強的刺激食欲作用，對改善肝功能、防止水腫有很好的效果。
總之貴陽的熱菜種類很多，很好吃，不同的口味風格和做法都很刺激。如果妳來貴陽，壹定要嘗嘗這裏的熱菜，給妳的味蕾壹個不壹樣的驚喜！