土豆燉西瓜的做法
2.臥瓜有籽，要剝皮；去籽，土豆去皮，切成滾刀塊。將洋蔥和生姜切碎，大蒜切丁，並切幾根歐芹。用醬油抓五花肉片。土豆的量比蜜瓜多。
3.土豆用清水浸泡去除澱粉，撈出瀝幹，鍋裏的油松開，七成熱時放入土豆，炸至金黃色撈出備用。
4.另起鍋放油，爆香醬油腌制的五花肉，再爆香蔥姜末，煮醬油翻炒，再放入玉米南瓜，盛入清水，依次加鹽；雞精，根據顏色再加入醬油，小火燉5分鐘。這壹步不要放土豆
5.燉5分鐘後，加入炒好的土豆，再燉5分鐘。湯基本收齊了就關火。這樣燉出來的土豆能保持形狀，湯汁不渾，菜也好看。煮好後撒上蒜和香菜。