2、瘦豬心湯。材料:瘦肉150g，豬心1。調料:桂圓10g，紅棗5顆，蓮子15g，姜片5g，陳皮10g，鹽少許，米酒1湯匙。做法:將瘦肉、豬心放入開水中，去血，撈起，冷水洗凈，切片備用。往湯鍋裏加水，煮沸。加入瘦肉片和豬心片，轉小火煮半小時左右，取出備用。在湯鍋中加入桂圓、紅棗、蓮子、姜片、陳皮，小火煮30分鐘左右。將煮好的豬心片和瘦肉片放入湯鍋中，燒開後加入鹽和米酒拌勻。
3、人參豬心湯。材料:人參10g，鮮桂圓15g，豬心1g，生姜10g，牛奶湯600g。調料:鹽5g，雞精3g，糖1g，胡椒粉1g。做法:豬心在水中切片，人參、桂圓洗凈，生姜切片備用。將幹凈的鍋置火上，放入豬心、奶湯、人參、桂圓、姜片，大火煮開，小火燉30分鐘即可入味。