吳紅湯的實踐
吳紅湯的用料量並不固定,可以稍作調整,但以下五種搭配比較合適:紅棗、紅豆、花生、紅糖或紅糖、枸杞。將除紅糖外的材料放在壹起,冷水沖洗兩遍,去除浮塵。
倒入適量冷水,無論是養生鍋還是普通鍋,將紅棗、花生、紅豆煮至膨脹,用勺子碾碎。
將紅糖倒入湯中,煮幾分鐘,直到完全融化。紅糖的量可以根據自己的喜好調整。這塊重約12克。再加上紅棗,個人覺得甜度夠了。我可以加壹點水趁熱繼續煮,壹天就把湯和幹貨吃完。