苦菜的葉子呈翠綠色,又像菊花,所以又叫菊花。苦菜味苦,是壹種含有大量維生素、鈣、鉀的蔬菜。夏天最適合適量吃苦味蔬菜。苦菜嫩脆,洗幹凈可以直接吃。
二、苦瓜
苦瓜是果皮顏色是翠綠色和青綠色。苦瓜很脆很嫩,味道很苦。可以用來炒菜,或者涼拌,炒雞蛋,炒肉,煲湯都很好吃。苦瓜雖然苦,但因為和其他食材壹起煮,不會把苦味傳給其他食材,所以也被稱為“君子菜”。
第三,蘆筍
蘆筍也是很好的食材。蘆筍看起來有點像竹筍,但它不是竹筍。蘆筍的外部顏色是翠綠色。蘆筍最適合做菜,或者炒蝦仁好吃。蘆筍的營養價值很高,含有大量的維生素A、維生素B、硒、鐵、錳、鋅等營養成分。夏天吃蘆筍炒肉和蝦也有利於身體健康。
第四,芥藍
芥藍是壹種營養價值非常高的食物。芥藍含有維生素A、維生素C、鉀、鈣等。芥藍的皮膚顏色是翠綠色的。芥藍可以用來做菜,或者煮著吃也很好吃。芥藍味微苦,是壹種老少皆宜的蔬菜。夏天炒點羽衣甘藍,和家人壹起吃,是非常不錯的選擇。
五、蒲公英
蒲公英的葉子呈翠綠色,開小黃花,葉子呈齒輪狀,根呈褐色。蒲公英是壹種野生食物,也是壹種藥食兩用的野菜。