首先，涼拌黃瓜
材料準備:黃瓜、熟花生、醬油、熟白芝麻、白醋、香油、幹辣椒、小刀等。
1，壹根黃瓜洗凈去皮。
2.準備壹點熟花生，碾碎。
3、自制醬(醬油、熟白芝麻、白醋、香油、幹辣椒粉混合)。
4.將黃瓜切成條狀。
5.將醬料和黃瓜條攪拌均勻，撒上花生即可食用。
二、紅燒豆腐
材料準備:蔥、姜、蒜、花椒、老豆腐、花生油、幹辣椒、青椒、生抽、老抽、水、糖、鹽、漏勺等。
1，材料準備，切蔥、姜、蒜、辣椒等。
2.將老豆腐切成大小合適的方塊。
3.鍋裏放花生油，油七成熱後倒入豆腐塊。
4、煎成金黃色。清除排放油。
5.鍋裏留底油，爆香幹辣椒、蔥、姜、蒜、青椒。
6.倒入炒好的豆腐。
7.倒入生抽和老抽。
8.攪拌均勻，倒入少量白水。
9.改小火五分鐘，加入糖和鹽。大火收汁即可。