運動營養學是營養學的壹個分支，是營養學在運動實踐中的應用，所以有人把運動營養學稱為應用營養學或特殊營養學。運動員的能量供應是影響其運動能力的最直接因素。壹些關於能量代謝的研究技術多采用同位素雙標水法，結果與膳食調查的能量攝入值有出入。
擴展數據:
由於運動營養補充對運動能力和水平的重要性越來越被人們所認識，自20世紀80年代以來，各體育院校紛紛開設運動營養課程。運動營養專業人員的隊伍也在不斷壯大。
20年來，中國競技水平快速提升，在各項世界大賽中取得優異成績。運動營養知識和方法的應用和指導起到了不可替代的作用。隨著社會的進步和體育事業的蓬勃發展，運動營養學必將取得更大的發展，為引導社會文明、促進人民健康、提高國民素質做出更大的貢獻。