維生素A(缺乏會導致脫發或頭皮屑):胡蘿蔔、菠菜、萵苣葉、杏仁、堅果、芒果、動物肝臟、魚、蝦和蛋類食物。
維生素B(能促進頭皮新陳代謝):存在於新鮮果蔬和全谷物中。
維生素C(皮脂腺分泌油脂能力的正常進展，微血管壁的激活，毛根對血液中營養物質的順利吸收)；
鐵(經常脫發的人常有缺鐵現象):大豆、黑豆、雞蛋、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿蔔、土豆等。
維生素E(抗頭發老化，促進細胞分裂，使頭發生長):新鮮生菜、白菜、黑芝麻。
碘(增強甲狀腺分泌功能，有利於頭發健美):海帶、紫菜、牡蠣等食物。
植物蛋白(防止頭發幹裂發梢):多吃大豆、黑芝麻、玉米等食物。