材料:豬蹄1，山楂4-5個，三七花10g，生姜1。
生產步驟:
1，壹只豬蹄，洗凈後從中間豎著切，再橫著切，註意不要完全切掉背面的皮。
2、鍋裏涼水，這個時候放壹塊碎姜。
3.豬蹄溺水後用清水洗凈，剪去豬毛，用大手腕放清水淹死豬蹄。加入洗凈的三七花和山楂。
4.加入壹勺料酒，壹勺鹽，壹勺胡椒粉。
5.放入蒸籠蒸2小時左右。
6.蒸出來的三七花豬蹄湯清香宜人，微苦，但有點甜。
註意事項:
1，三七是從雲南帶回來的三七野花，山楂是沈陽星火石老師的粉絲朋友送的新鮮山楂。
2、刀不好的話，豬蹄切掉也沒關系，不影響營養和口感。
3.山楂洗凈後，去掉中間的山楂籽。孕婦、兒童、胃酸分泌過多的朋友最好不要吃。
4、三七花可以降血脂，調節血脂，治療失眠，但也不適合體虛怕冷的人，經期和孕期的女性。
不宜吃豬蹄的人:
1，豬蹄的膽固醇含量比較高，心腦血管疾病和痛風患者不宜多吃，以免加速病程。
2.豬蹄含脂肪多。慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者。最好少吃或不吃。
3、油性皮膚的人不宜多吃豬蹄，多吃易助熱、化痰、祛濕、祛風、肥胖。
4.感冒、發燒、高血壓、高血脂、高血糖人群慎用或不用。
5、對於腸胃消化功能較弱的老年人，建議壹次吃100克燉豬蹄。過量攝入會導致消化不良。