魚湯營養豐富，療效不可小覷，而且不同種類的魚有不同的保健功能，所以往往成為許多美味湯料的主要成分。以下是如何把魚湯做的又好吃又營養，歡迎閱讀！
鯽魚湯怎麽做最有營養？
技巧
1.洗魚的時候，鰓內層和魚肚上的黑膜壹定要清洗幹凈，否則有害健康，而且有很濃的魚腥味。
2.壹定要等鍋裏的油熱了再把魚煎壹下。煎魚的時候不要急著翻。註意觀察，轉到底部變黃，否則容易破皮，影響美觀。
3.可以根據個人口味添加辣椒等調料。
魚湯的做法1
材料
鯽魚1、金針菇250g、枸杞10、蔥、蔥、姜。
工作方法
1.將鯽魚的魚鰓切開並清理幹凈，用刀在魚的兩側切開三個洞。
2.放入油鍋煎至兩面金黃，取出待用。
3.將魚放入砂鍋或湯鍋中，加入適量的水，至少不要碰到魚。加入料酒，鹽，蔥，姜片。開大火，蓋上鍋蓋煮。
4.等鍋放入枸杞，小火煮20分鐘。
5.20分鐘後，加入金針菇。如何讓魚湯又好吃又有營養
6、5分鐘後即可出鍋，撒上蔥末調味，美味可口。