1，炒茶。
炒茶是壹種烹飪方法，也是茶最早的藝術品味形式。其茶以餅茶為主，焙炒研末，湯初煮末拋，再攪煮。炒茶在唐代中後期非常盛行，後來逐漸衰落。
2.點茶。
點茶在宋代是用來鬥茶的。餅茶不是直接煮茶，而是先把餅茶碾成細粉，放在茶杯裏，用開水沖泡。先註入少量開水調糊，再往湯裏註入適量茶葉，邊註邊用茶籠吹。於是我發明了壹個工具，叫“茶籃”。
3.泡茶。
制茶方法直到明清時期才流行起來。制茶方法是將茶葉放入茶壺或茶杯中，用開水沖泡，再分入茶杯中飲用。這種方法從清朝到現代都被民間廣泛使用，自然是眾所周知。但中國各地的泡茶精度差異很大。由於現代茶的品種豐富多彩，紅茶、綠茶和花茶的沖泡方法也各不相同。總的來說，主旨是讓茶有味道，顯顏色，又不失香味。
擴展數據:
1，茶的選擇也要因人而異。比如北方人喜歡喝花茶，江浙人喜歡喝清香的綠茶，福建廣東人喜歡沈郁的烏龍茶和普洱茶。茶具可以精致獨特，也可以簡單樸素。
2、酒滿茶半。上茶時要註意:茶不要太滿，八分飽為宜。水溫不能太熱，以免不小心燙傷客人。有兩個以上來訪者時，從茶盤端上來的茶色要均勻，左手拿茶盤底部，右手拿茶盤邊緣。如有茶點，應放在客人的右前方，杯子應放在茶點的右側。
3.用咖啡或紅茶招待客人時，杯耳和茶匙的把手應該朝向客人的右邊。此外，還要為每位客人準備壹包糖和奶精，放在杯子旁邊或小碟子上，方便客人。
參考資料:
百度百科-喝茶