(1)皂苷人參皂苷是人參皂苷和糖類的結合體。皂苷元有三種，與糖形成三種皂苷:齊墩果酸皂苷、人參二醇皂苷、人參二醇皂苷。迄今為止，已從人參中分離出46種化合物。(2)人參的揮發油成分主要有三類:第壹類是倍半萜，第二類是長鏈飽和酸，第三類是少量的芳烴。第壹類是人參揮發油的主要成分。迄今為止，從人參中已獲得40多種揮發油成分。(3)氨基酸和肽人參在不同器官中含量不同。主根和側根含有更多的蘇氨酸，須根含有更多的天冬氨酸，蘆葦頭含有更多的谷氨酸，葉子含有更多的絲氨酸，芽含有更多的脯氨酸。國內外學者已從人參中分離出五種多肽。(4)糖類種類繁多。單糖包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖和木糖。低聚糖包括雙糖，即蔗糖、麥芽糖等。三糖有四種:人參三糖A、B、C、D；多糖主要是澱粉和果膠。多糖有水溶性和堿溶性，水溶性最多。多種糖可以通過多糖的酸水解獲得。目前，已從人參中分離純化出數十種多糖。(5)其他維生素包括B1、B2、C等維生素；已檢測出20多種微量元素，包括鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒、鎳等。人體必需的常量元素是鉀、鈉、鈣、鎂；葉和芽含有山奈酚、三葉草苷和人參皂苷。