主料:面粉、雞蛋、水、洋蔥、火腿腸、豆瓣醬、生菜、鹽。
1，準備適量的面粉，放壹勺鹽，加水，攪拌成稀面糊，加點油，攪拌均勻備用；洋蔥切末，火腿腸切片，碗裏打個笨雞蛋，用筷子打散備用。
2.電餅鐺放油，預熱，然後放入稀面糊，放入火腿腸，再撒點蔥花，放點黑芝麻，蛋液凝固時翻面，刷壹層豆瓣醬，放入喜歡的生菜，卷成餅。
二、芹菜葉雞蛋餅
主料:芹菜葉、雞蛋、洋蔥、面粉、鹽、十三香。
1.先將準備好的食材清洗幹凈，然後將壹些芹菜葉切碎，放入鍋中，然後打入三個雞蛋，將切碎的小蔥放入鍋中，加入少許鹽和十三香，然後加入面粉攪拌均勻。如果太稠，加入壹些水，攪拌成稀面糊。
2、鍋中倒入適量的油，油熱後放入面糊，用鏟子將面糊攤平，小火慢煎，煎至凝固，然後翻面，兩面煎至金黃，再切成三角片，放入盤中。
三、豆腐韭菜早餐餅
主料:豆腐、韭菜、雞蛋、面粉、鹽、雞精、十三香、蠔油、香油。
1.先將準備好的食材清洗幹凈，然後將韭菜切成塊，放入鍋中，在切碎的韭菜中放壹塊豆腐，抓住豆腐，攪拌均勻。
2.然後在碗裏打壹個雞蛋，加入適量的鹽、雞精、十三香、壹些蠔油和香油，最後加入面粉攪拌均勻備用。
3.電餅鐺預熱，然後倒入食用油，用刷子均勻塗抹，然後取適量餡料，用兩只小手拍成圓餅，放入電餅鐺中，中火慢煎，翻面至壹面金黃，兩面煎至金黃，即可出鍋。