1，熱湯。河南的胡辣湯味道濃郁，壹口吃下去讓人神清氣爽。
2.牡丹餅。當地人會把牡丹做成花餡，放在圓餅裏，這就是所謂的牡丹餅。
3、山藥。河南焦作的山藥很有名，盛產鐵棍山藥。焦作溫縣出產的山藥被列為國家地理標誌之壹。