湯包，漢族的特色小吃。早在北宋時期就有在市場上銷售，當時稱為灌漿饅頭或灌湯包。著名產地有開封、Xi安等地。灌湯包就是裏面有湯的包子。灌湯包曾經是北宋的禦膳。開封灌湯包不僅形式美觀，而且內容精美獨特。肉和鮮湯共處壹室，吃起來會融合北方的面、肉、湯，是壹種融合的韻味。
原材料:
面粉1000g，溫水600g，五花肉700g，皮凍280g，蟹肉160th，蟹黃和醬油40g，豬油100g。輔料:料酒6克，香油8克，白糖5克，蔥花5克，姜末5克，精鹽6550。