在有效期內，藥物會隨著時間的推移，在各種物理、化學和環境因素的影響下發生各種變化。國家藥品科研生產單位在藥品上市前就考慮了上述影響，並根據科學方法(穩定性檢查和留樣觀察)的參數制定了每種藥品的有效期，即保證質量的時間段。壹旦過了有效期，藥品質量很難保證。
擴展數據:
維生素怕潮主要有兩個原因。第壹，水溶性維生素壹旦受潮，藥物會溶解，影響有效成分的量。水溶性維生素主要包括維生素C和維生素B，後者包括B1、B2、B6、Bl2、葉酸等。二、潮濕環境下維生素補充劑中的成分不穩定，容易分解變化，表面會產生褐色斑點，甚至變黃。
所以儲存維生素要註意防潮，維生素C更容易潮解，需要特別註意。首先，不要把維生素放在廚房、衛生間或冰箱裏，而是放在陰涼避光的地方。
其次，不要反復打開瓶蓋。拿的時候可以倒在瓶蓋上，不要倒在手上，不然會發現倒多了會把手上的水帶進瓶子裏。最後，如果維生素開封後有明顯變色，即使在保質期內也不要服用。
人民網-過期藥品為什麽不能再用？
人民網-維生素怕潮濕，保存時謹記三點。