山泉水的優點:
山泉水是天然水流，飲用的山泉水必須無汙染，水質達標。這樣的山泉水天然呈弱堿性，富含人體所需的微量元素和礦物質，小分子團，可以補充營養，增強體質。另外，山泉水大多清澈甘甜，口感很好，所以受到很多人的喜愛。尤其是壹些愛茶的人喜歡用山泉水泡茶，這樣更能呈現茶葉的優點。
山泉的底層是什麽？
當我們把山泉水抽到家裏燒開後，往往會發現壹層沈澱物，也就是老百姓俗稱的蘇打水。這樣的水堿有害嗎？其實並不是。因為山泉水只要沒有經過人工凈化，就會有這樣壹層白色的沈澱物。
它的主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂，都是礦物質。山泉水中礦物質含量越高，水燒開後這種沈積物就會越多。大多數人會把這種沈澱物倒掉，認為底層的水是不能喝的。其實碳酸鈣是人體鈣的重要來源之壹，吸收率達到34%，高於其他鈣。
所以山泉水確實富含礦物質，煮沸的山泉水底層不適合飲用，因為那些白色的沈澱物是厚厚的碳酸鈣和碳酸鎂，也是礦物質。