事實上，北京人在這壹天吃燉肉，這不僅是壹個悠久的習俗，而且有利於保健。由於夏季太熱，人們會不自覺地引起偏食，這對人體的生態平衡是非常有害的，往往會影響人體的內分泌和生物功能。這時，人們通過吃燉肉解決了這個問題，燉肉不僅補充了體內必需的營養、脂肪、蛋白質和各種微量元素，還起到了增強機體抵抗力的作用。同時，包裹中的各種中草藥的中和作用，起到了祛瘟除濕，順氣止瀉的作用。
因此，立秋吃燉肉不僅解饞，還能起到保健養生的作用。為什麽不呢？
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