水果泡酒壹般講究其營養、保健、口感。楊梅泡酒微酸，有解渴作用。桑葚泡酒促進血液循環，提神解毒。石榴泡酒有美容養顏、活絡筋骨、細嫩肌膚的功效。泡酒的方法是先把水果裏的雜質去掉。當然還有梅酒。貴州有壹種楊梅酒，相信大部分貴州人都喝過。作為壹個土生土長的貴州人，小橙也很喜歡楊梅酒。壹是因為味道好，二是因為後勁大，喝起來沒什麽感覺。喝了之後就知道厲害了。
許多水果可以用來釀酒。葡萄、桑葚、荔枝、李子、桃子、油桃、藤壺、李子、草莓、桃子、枇杷、楊梅都可以用來釀酒。而且我最喜歡的就是用酸梅釀酒，非常好喝，酸梅泡好後就可以吃了。其中包括梅子酒、葡萄酒、枸杞酒、獼猴桃酒、桑葚酒、荔枝酒、桂圓酒、蘋果酒、杏子酒、梨子酒、山楂酒、石榴酒、蘋果酒等。果酒的生產標準較低，主要特點是果香突出，口感香甜。
但有些水果價格昂貴，釀造後價格過高，很多酒廠只能選擇放棄。我喝過最好的果酒是荔枝酒，產於廣東茂名。參觀酒莊的時候，酒很黏，果香濃郁，很甜，有點像古巴雪利酒。然後風幹，用桶或其他容器把葡萄碾碎，放壹層葡萄和壹層冰糖，最後用塑料紙封住口，再等壹會兒就可以喝了。葡萄也是普通大眾喜愛的水果，常吃葡萄的好處。