2.治療婦科疾病。烏雞含有大量的鐵，具有滋陰補血、健脾強沖的作用，能有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血。《本草綱目》認為“(烏雞)益於臨產，可治婦人虛脫而下”。
3.強身健體，預防疾病。烏骨雞含有大量蛋白質、多種維生素和硒、鐵、銅、錳等微量元素，但膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。最近的研究也證明，烏雞中含有的DHA和EPA還可以提高兒童智力，預防阿爾茨海默病，預防腦血栓和心肌梗塞。
4.滋養身體。這是人們吃雞湯的主要原因之壹。對於壹些身體虛弱的人來說，喝雞湯是有好處的。比如那些剛生完孩子的女性，那些因為壹些意外而大病初愈的女性，都是在病好之後的壹段時間內大量服用雞湯。雞湯好吃，不會惡心，營養價值高。是非常好的滋補食品。
5.提高免疫力。烏雞湯含有人體不可缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸。經常食用能有效調節生理機能，提高人體免疫力。