紅豆有很好的藥用價值。中醫認為，紅豆酸甜，無毒。具有滋補強身、健脾養胃、利水除濕、行氣排膿、促進乳汁循環的作用。紅豆子既可食用又可藥用，常用來煮粥、做豆瓣醬。幹豆含蛋白質21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉治尿頻、遺尿；花有清熱解渴、醒酒解毒的功效。此外，紅豆水提取物對金黃色葡萄球菌、福氏誌賀氏菌和傷寒沙門氏菌有抗菌作用。紅豆的食療作用壹般用於煮飯、粥、紅豆湯。菜品有紅豆冬瓜湯。由於紅豆澱粉含量高，蒸熟後呈粉質，有獨特的香氣，所以常被用來制作各種糕點的豆瓣醬。紅豆含有大量治療便秘的纖維和促進利尿的鉀。這兩種成分都可以排出膽固醇和鹽，這些都是身體不需要的。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、防結石、健身減肥等功效。冬季保健吃紅豆的四大好處
上一篇:不錯的房間名下一篇:貴陽中鐵躍龍東郡在哪？