張佳蓓(康華中醫診所院長)對於忙碌的現代人來說，雞精是壹種非常有營養的補充。天氣冷了，總想給家裏滴點雞精。有些網上教學很麻煩，讓人壹頭霧水，滿腹疑問。不過雞精的制作其實很簡單，就算單身也可以自己做！冬季保健重在滋補補腎，可以增強體力，預防疾病。如果腎氣不足，氣血不足，人就容易怕冷、疲勞、尿頻、眼睛酸。雞肉，中醫記載有脾經、腎經，是很好的進補食品，尤其適用於用腦過度、大病初愈或術後恢復。建議每周喝壹兩次。滴雞精用的雞和壹般雞湯裏的雞有什麽區別？做雞滴要先把骨頭弄碎，這部分可以交給屠夫處理。通常壹個人壹滴雞精可以用半只雞那麽多。如果妳想多吃點，買壹整只雞。材料:半只雞(壹人份)和姜片。合適金額:1。首先在電飯鍋的內鍋裏放壹個架子，切記內鍋不加水，保持幹燥。2.依次放入姜片、雞爪、雞腿，最後蓋上內鍋。3.倒約1000C。c水入外鍋，分鍋。臺北醫學院體重管理中心特聘醫師
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