在小雪節,人們開始制作臘肉作為冬季的食物儲備,在南方的壹些地方,還有吃糍粑的習俗。
小雪節氣的飲食要遵循“秋冬養陰”的原則。它不應該是冷的或熱的。應該多吃些溫性的食物,比如羊肉、紅棗、糯米等,既健康又美味。
1,節氣飲食?羊肉
羊肉味甘溫,入脾腎。冬天吃羊肉可以壹舉兩得:壹是增加身體熱量,抵禦寒冷;其次,對虛寒癥大有裨益。紅燒或湯燒能把羊肉的味道發揮到極致。
2、節氣飲食?鹹肉
民間有“禦風保存冬蠟,貯藏禦寒”的習俗。小雪過後,氣溫驟降,天氣變得幹燥。這個時候,許多農民開始制作香腸,臘肉和其他臘肉,在春節家人團聚時可以美味可口。
3、節氣飲食?紅棗
紅色
大棗味甘,性溫,有脾胃經。有補中、養血安神的作用,還能健脾胃。小雪期間吃點紅棗暖暖身子,尤其對女性來說,更有保養作用。紅棗可以單獨食用,也可以作為湯和粥類菜肴的點睛之筆。
4、節氣飲食?煮熟的糯米搗成糊狀
糍粑是壹種用糯米做成的食物,類似於年糕。南方壹些地方有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑口感軟糯,油炸後蘸糖是最常見最經典的吃法,用紅棗做菜也是不錯的選擇。