鴨腳湯的做法
原料鴨腳、蓮蓬角、胡蘿蔔、平菇、大蒜、蔥、姜、辣椒
1.我買了角，去殼了。回家後，我用刀把表皮壹片壹片地去掉。我奶奶都是用生鹽手洗的，我覺得不幹凈，就用刀壹個壹個的去除。
2.鴨腳洗凈，用自來水焯壹下，放姜片去腥。
3.將平菇用溫開水浸泡，洗凈。
4.鍋燒熱，放油，下蒜泥、花椒、姜片、杏鮑菇翻炒，將鴨爪倒出來炒香，再放入壹些胡蘿蔔翻炒，然後加入足夠的水燒開，轉砂鍋壹小時，放入鹽和雞精調味，撒上壹些蔥花，即可食用。