主料:大棒骨1小根、香菇80g、蓮藕80g、鵪鶉蛋10、蔥適量、姜3片、紅棗5枚。
1，蓮子去皮，切片，洗凈。
2.香菇洗凈，撕成大塊。
3.紅棗洗凈備用。
4.鵪鶉蛋煮熟去殼。
5.大骨加壹鍋水+蔥+姜片，煮2小時。
6.骨頭湯煮好後加入紅棗。
7.加入蘑菇和鵪鶉蛋，煮半小時。
8.最後加入蓮子，煮10分鐘，加入適量鹽。
9.成品圖。