豬肚
1
雞肉
僅限1
佐料
山藥
適量的
龍眼肉
適量的
紅棗
10膠囊
枸杞
適量的
蔥姜
適量的
烹飪酒
適量的
鹽
適量的
辣椒
適量的
白胡椒顆粒
10g
步驟
1.白胡椒顆粒10g
2.10紅棗，適量山藥、桂圓、枸杞。
3.壹只雞，切掉頭和腳
4.壹個豬肚，用生粉、鹽、醋反復洗。
5.將洋蔥打結，姜切片
6.把白胡椒，蔥，姜放進雞肚子裏，然後把雞放進豬肚子裏。用針線縫住開口，或者用牙簽穿上。
7.放入砂鍋中，加入山藥、紅棗、桂圓、料酒。把罐子裝滿水。
8.大火燒開10分鐘，轉小火燜2-3小時。
9.取出五花肉，去掉線或牙簽，拿起姜和辣椒。把鍋裏的湯濾出藥渣。
10.五花肉切條，雞肉撕條放回湯中。加入枸杞煮5分鐘，加鹽調味。
11.吃的時候撒壹點胡椒粉。
技巧
為了保持原味，我沒有加太多藥材。如果喜歡藥材的濃烈味道，還可以加入適量的黨參、玉竹、黃芪壹起煮。