第二種:芋頭鹵肉粵菜是客家人的特色菜，是客家人宴請的必備。做法:五花肉洗凈，倒入適量油將豬皮炸至金黃色，取出瀝幹油，切片，倒入醬汁均勻腌制30分鐘，芋頭去皮，洗凈切片，然後將壹塊五花肉放入盤中，放入蒸鍋蒸45分鐘。第三種:芋兒雞好吃好喝，營養高，有肉有菜。做法:芋頭洗凈切塊，雞肉洗凈切塊。熱鍋倒油，放入雞肉、姜、蒜、醬油，炸至金黃色。將切好的芋頭塊翻炒至半熟，加入雞塊、壹勺高湯和胡椒粉燉10分鐘。加入鹽和香蔥。