炒薏苡仁是取幹凈的薏苡仁用文火炒至微黃，鼓起時取出，放涼，微焦，微香。在中藥的沖泡方法中，還有壹種方法是用麥麩炒藥，也就是用麥麩炒大麥。鍋熱了，撒上麥麩，用量是薏苡仁的十分之壹。加熱至冒煙時，加入洗凈的薏苡仁，翻炒至表面發黃發脹，取出，篩去麥麩放涼，有微微的香味。簡單說壹下這款香水。根據中藥炒的程度不同，壹般分為炒藥黃、炒焦、炒炭。而炒黃是指用文火炒至藥材固有的香氣，或者在凸起、爆裂的時候。炒黃可以緩解藥物的過度偏性，同時散發香氣，也有理氣解郁的作用。
擴展數據:
薏苡仁入脾，能健脾祛濕。根據藥材的性質和味道，中藥中的祛濕藥或辛辣溫，或甘味淡。辛辣燥性，如陳皮，能燥濕化痰，猶如舉火幹水。這有利也有弊。優點是可以快速去除水分，缺點是“火”太大很可能會幹鍋。
薏苡仁味甘淡，有利於水分滲透，排水如疏水道。總的來說，它性寒涼，作為果實、種子、重藥，多為沈降藥，沈降能滲益。薏苡仁性涼，性定，是利尿祛濕的常用藥。正如《本草》所說:“薏苡仁，味甘淡，氣微涼，微降滲，故能祛濕利水。”相對於燥濕，薏苡仁的特點是滲透性強，安全性高。最重要的是，濕的表現形式不壹樣，處理的方法也不壹樣，但是薏仁祛濕的應用更廣泛。
參考資料:
人民網-薏米要泡水祛濕