杏幹肉材料:主料:豬肉(瘦肉)250g，輔料:雞蛋50g，調料:番茄醬25g，白醋25g，白糖10g，鹽4g，料酒3g，花生油30g，姜5g。
杏幹肉的做法:1。將瘦豬肉切成厚薄均勻的片，銅錢；
2.將肉片用姜片、料酒、白醋腌制，略風幹；
3.與蛋液混合均勻，徹底風幹；
4.加熱炒勺，放油進去。趁熱放入風幹肉片，小火翻炒至熟，放入番茄醬翻炒；
5.將料酒、鹽、白醋、糖和壹小碗水煮出香味後，燉至汁液粘稠，再裝盤，晾涼後食用。
杏幹是最好的選擇，無論是作為壹種零食，還是烹飪中可以添加的材料，性感也可以作為節日期間朋友的健康食品，所以對於我們來說，杏幹無論從哪方面來說都是不可或缺的美味。