南瓜打頂的作用是調整紊亂植株的株型，協調養分分配，保證養分充足，提高植株產量和品質。
南瓜去心，也叫打頂，是壹種簡單的提高作物產量的措施，就是去掉正在生長的植株頂部，控制植株生長，控制養分供應。
南瓜適宜去核時間
南瓜苗長到8-10片葉子時，可以進行第壹次去核。此時去核可以促進側枝的生長，使養分更加集中，有利於後期的生長發育。
南瓜有多高？
壹般來說，成年南瓜植株在藤長2 ~ 3 m時去心比較合適，可以調節植株的生長狀態，提高產量和品質。
南瓜去核法
摘南瓜時，首先要找好位置，摘南瓜的最佳位置是距離幼苗15 cm左右。將枝葉頂端的嫩芽和葉片附近的嫩葉全部去掉，保留15-20葉。
南瓜去核註意事項
南瓜去核後會留下傷口，所以去核後澆水施肥時，不能直接往植株上澆水或施肥，也不能往傷口上潑水或施肥。去核後，妳應該避免將植物暴露在陽光下，以避免傷口腐爛。
南瓜去核後施用堆肥、雜肥等腐熟農家肥比較合適，能為植株恢復生長提供充足的養分。