2.風熱感冒、暑熱感冒不能用生姜:生姜紅糖水適用於風寒感冒，也可治療受雨後發熱、畏寒。生姜不能用於治療夏季感冒、風熱感冒和中暑。姜汁可以治療感冒引起的嘔吐，但對其他因素引起的嘔吐沒有作用。
3、不宜晚上吃姜:俗話說，晚上吃姜吃砒霜。晚上要養陰，生姜升陽，會違背人體的自然健康。生姜可以增強和加快血液循環，促進食物消化和抗菌。早上吃姜確實對妳的健康有好處。姜熱會導致身體上火，還會興奮大腦神經，影響睡眠質量。
4、發芽的生姜不能吃:壹旦發現生姜發芽，壹定要扔掉，以免對身體造成很大傷害。壹般生姜停止生長時就挖，停止生長只是暫時的。如果購買的生姜保存不當，會促進生姜的二次生長，甚至生姜會長成芽。嫩芽生姜會消耗生姜原有的營養成分，同時會腐爛，降低其營養價值。此外，發芽的生姜還含有有毒物質，會對肝臟和腎臟產生不同的影響。
5、盡量不要不帶皮吃:吃生姜盡量不要去皮，這樣才能保證生姜發揮整體作用。但是註意不要把姜去皮，要仔細沖洗。