1,材料:1白條雞,15g枸杞子,5g黨參,5g三七,蔥,姜,鹽,胡椒粉,味精,料酒;
2.將洗凈的雞肉、枸杞、三七、黨參洗凈,姜切片,蔥切段;
3.鍋內放入適量水加熱,壹次性放入雞肉、三七、黨參、姜片、蔥段、料酒;大火煮沸後,小火燉1小時。
4.將枸杞和適量的鹽放入湯中十分鐘,關火後撒上適量的胡椒粉。
雞汁海底松湯的做法:
1,材料:海蜇頭500g,雞湯750g,香菜葉15g,黃酒適量,精鹽適量;
2.將海蜇頭用冷水浸泡,洗凈沈澱物,用開水燙壹會,撈起瀝幹;
3.雞湯燒開煮黃酒,放入海蜇頭,燒開調味出鍋,撒上香菜碎。