梅花肉500克，叉燒醬240克，料酒30克，醬油10克，蔥5克，姜7克，蒜5克，蜂蜜60克。
蜜汁叉燒的做法:
1，豬梅肉用清血水浸泡，洗凈瀝幹
2.準備調味料
3.將所有調味料加入肉中，拌勻，加蓋腌制8小時以上。
4.烤箱預熱200度，烤盤放錫紙，放入腌制好的肉，烤箱中間烤30分鐘。
5.30分鐘後取出，刷上壹層蜂蜜，放入烤箱烤10分鐘。
6.切片後上桌