2.消炎抗菌:桂花糕中的黃酮類和揮發油具有壹定的抗菌消炎作用，可緩解腸道炎癥。
3.降血糖:桂花糕中含有的多糖可以調節胰島素分泌，降低血糖。
4.抗氧化:桂花糕中的黃酮類化合物能抑制自由基的產生，具有壹定的抗氧化作用。
5.氣味改善:桂花糕的揮發油有壹定的芳香氣味，可以改善口臭和體臭。