2.將混合好的面團放入絞面條的容器中，開始用開水將蕎麥面條擠入鍋中。
3.水燒開後加些涼水。煮好後涼水太涼，放在碗裏，加各種調料吃。
蕎麥面營養豐富，很多人喜歡吃。蕎麥面條含有豐富的礦物質元素，對維持人體心血管系統和造血系統的正常生理功能，降低血脂和膽固醇具有重要意義，對高血壓、心臟病和心血管疾病具有重要的防治作用。蕎麥面條中的脂肪含量特別低，還能促進消化，對人的健康特別有益。吃蕎麥面不用擔心脂肪堆積導致肥胖。