雞湯是壹種傳統的湯菜，主要由雞肉、水和調味料制成。雞湯，尤其是老母雞湯，向來以味道鮮美著稱。雞湯還能緩解感冒癥狀，提高人體免疫功能。
雞肉中的大部分營養成分是蛋白質和脂肪。吃得太多會導致肥胖。雞肉缺乏鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸以及多種維生素和粗纖維，長期食用容易導致亞健康。
功能功效:
據科學調查，食用雞肉對人體健康有很大影響，特別是對老年人和婦女的健康。此外，壹些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，影響人體健康。孕婦吃含激素的雞肉，會導致未成年人退奶、肥胖、性早熟。