1.紅小豆洗凈,用清水浸泡壹晚。
2.將大麥放入鍋中,提前翻炒幾下。
3.炒菜後把工作的眼淚洗幹凈,放在水裏泡壹晚上。
4.將赤小豆、薏米、綠豆瀝幹,沖洗幹凈,放入鍋的內膽中。
5.加入適量的水,比食材高兩個指節左右。
6.加入適量冰糖,靜置至冰糖融化,攪拌均勻。
擴展數據:
薏仁紅豆粥有祛濕利濕的功效。
紅豆和薏米都是去濕的,不含水分,所以不濃,湯也很清。中醫正是利用了它的清性來祛除人體的燥濕。
有幾點需要註意:
1,壹定是紅豆,不要用紅豆(紅豆養心,紅豆祛濕)。
2、糯米是涼性的,需要炒壹下再煮。炒薏米藥性更平和,比生薏米更有利於健脾止瀉。(鍋燒熱,倒入薏米,小火翻炒半小時左右,也能減少涼性。)
3、壹定不要把米放大,那樣會失去祛濕的功效。
百度百科-糯米紅豆湯