豆漿中的大豆蛋白在加熱過程中很容易糊在鍋底，我們可以先在鍋底鋪壹層水，再倒入豆漿。水的密度比豆漿高，豆漿會浮在水面上，不會碰到鍋底，自然不會糊鍋。
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豆漿怎麽煮才好吃
1，選好大豆。
2.提前泡過的黃豆比沒泡過的好吃。
3.黃豆泡好後，要放在水裏煮或蒸。
4、泡豆的時候可以去掉豆皮去澀更滑。
5.豆漿打得越久，豆漿越細膩。
6.可以加入米飯或者富含脂肪的堅果壹起打，口感更順滑。
7.未成熟的豆漿對人體有害，所以豆漿壹定要攪打後再煮。
8.如果想讓豆漿更順滑，可以過濾豆漿去除豆渣，但是會損失壹些營養成分。