佐料
鴨腿1
1大骨分支
6個蘑菇
佐料
洋蔥1根
4片生姜
黨參10g
3顆紅棗
枸杞20粒膠囊
沙參3g
適量的鹽
料酒25毫升
牛奶100毫升
壹點雞精
蒜泥30克
適量的甜辣醬
芝麻醬適量
蒜辣醬適量
芝麻油適量
步驟
1.準備好所有的材料。
2.鴨洗凈，切塊。
3.香菇泡發，蔥姜切段，黨參、紅棗、枸杞洗凈。
4.湯鍋加入適量熱水，放入蔥姜、黨參、紅棗、沙參、香菇煮至大火。
5.鴨肉和大骨頭在冷水中焯壹下。
6.將焯水的鴨肉和大骨頭放入湯鍋。
7.加入料酒。
8.蓋上火，煮開，小火燉1小時。
9.這是準備火鍋調料醬，將香油和鹽加入蒜泥中攪拌均勻，將芝麻醬用溫水攪拌均勻。
10.火鍋配菜洗凈切塊，裝盤備用。
11.將鴨湯煮熟，去掉蔥和姜。
12.加胡椒粉。
加鹽調味。
14.加牛奶。
15.加入枸杞，開大火。
16.將鴨湯底料放入電火鍋中，配上配菜和醬汁即可食用。